Vellutata di fave

Le vellutate sono un delizioso piatto che ci accompagna nel corso delle stagioni fredde regalandoci momenti di dolcezza e calore. Grazie alla loro consistenza cremosa e morbida, queste sono indicate anche per i più piccoli* che spesso, non gradendo il gusto delle verdure, sono più invogliati a gustarle sotto forma di crema. In questa pagina vi spiegheremo come preparare la vellutata di fave.

Le fave sono un legume dal gusto dolce e delicato. Queste cotte insieme alla cipolla costituiranno un’ottima base per la nostra vellutata. Ma per dare un vero tocco originale al primo piatto, andremo ad accompagnarlo con il delicato Gorgonzola DOP Gim e della croccante pancettail cui gusto rustico contrasterà piacevolmente con la cremosità della vellutata.

Ogni occasione è buona per portare in tavola la vellutata di fave come primo piatto o come secondo. Provatela!

*sopra i 3 anni