Torta margherita senza lievito

La semplicità della torta margherita permette di preparare un dolce che può essere mangiato in qualsiasi occasione: un morbido dessert per concludere con una nota dolce un pranzo o una cena, una fetta di dolce goloso a colazione per iniziare in modo più piacevole la giornata, o a metà pomeriggio per una golosa merenda.

Lo sapevate che questa ricetta può essere preparata anche senza il lievito? Non preoccupatevi, non rinuncerete alla sua consistenza soffice e leggera.

Per realizzare una versione alternativa di questa semplice torta, seguite i nostri consigli e otterrete una preparazione non solo buona ma anche morbida e fragrante.
Con gli stessi ingredienti e qualche piccolo accorgimento potete infatti dare un aspetto del tutto diverso alla classica torta margherita.

In alternativa, vi suggeriamo una ricetta facile per realizzare una torta sofficesenza lievito con burro al cacao. Con una frusta elettrica montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite alle uova la farina setacciata, il latte, il cacao amaro e amalgamate con lo sbattitore elettrico fino a ottenere un impasto cremoso e omogeneo. Rivestite la teglia con uno strato di carta forno e versate l'impasto, quindi cuocete in forno. Otterrete una torta margherita soffice dal sapore delizioso, perfetta da offrire alla vostra famiglia a colazione e merenda.

La torta margherita è molto gradita anche ai bambini* che spesso chiedono di farcirla con la crema spalmabile al cioccolato o con un velo di marmellata, variante che anche gli adulti apprezzeranno. Potete davvero liberare la fantasia e farcirla come più gradite, anche con della crema al pistacchio o una crema al cocco.

Inoltre, potete realizzare una torta margherita semplice, morbida e dal sapore delizioso con l'aggiunta della fecola di patate. Il suo procedimento è davvero semplice e veloce.

Montate le uova insieme allo zucchero e aromatizzate con la scorza di limone nella quantità che preferite. Appena saranno alte e spumose, aggiungete la fecola di patate e la farina setacciate incorporando gli ingredienti fino a ottenere un composto cremoso e liscio. Aggiungete per ultimo il burro fuso e trasferite l'impasto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocete in forno e a cottura ultimata guarnite con una spolverizzata di zucchero a velo. Rispetto alla torta margherita senza fecola, la torta realizzata con questa preparazione sarà ancora più soffice.

La torta margherita è un dolce semplice che in tutte le sue varianti sarà adatta a tutta la famiglia e in particolare i vostri bambini* che ne andranno matti.

*sopra i 3 anni

Il nostro consiglio è di cuocere la torta in forno, utilizzando uno stampo per ciambella di 24 cm di diametro: la torta sarà leggermente più bassa ma avrà una forma molto invitante, perfetta per la colazione.

Rivestite la teglia di uno strato di carta da forno prima di versare l'impasto o, in alternativa, create uno strato di burro e farina per non fare attaccare la torta.

Prima di tirare fuori dal forno la torta, fate la prova dello stecchino. Bucate il centro della torta con uno stecchino di legno, se questo uscirà asciutto allora la torta è pronta, diversamente dovete allungare i tempi di cottura.

Montate le uova con uno sbattitore elettrico a velocità massima in modo che diventino alte e spumose. Quando incorporate le farine alle uova, fatelo amalgamando gli ingredienti dal basso verso l'alto per evitare che le uova si sgonfino.

Per far gonfiare l'impasto e renderlo morbido e vaporoso, potete anche aggiungere un cucchiaino di bicarbonato, e, una volta che l'avrete fatta raffreddare, spolverizzate sulla superficie un po' di zucchero a velo, per un tocco finale davvero goloso.