Torta salata con cavolo rosso

State cercando un piatto gustoso ma anche appariscente da portare in tavola per stupire gli ospiti? Allora la torta salata con cavolo rosso fa al caso vostro, perché oltre al sapore deciso questo ortaggio ha un colore davvero particolare.

È un piatto unico saporito e fa parte di quelle ricette invernali che potrete tirar fuori quando siete in difficoltà, magari per una cena da improvvisare. Adatta anche per chi ama piatti vegetariani con verdure da scoprire.

Per preparare una deliziosa torta salata con cavolo rosso oltre agli ingredienti base per la pasta frolla, vi servirà il formaggio Galbanino Senza Lattosio, che darà un tocco delicato, e del peperoncino per un abbinamento davvero interessante oltre che piccante!

La versione in agrodolce con aceto e zucchero del cavolo cappuccio rosso saltato in padella è solo una delle molte ricette che potete provare per cena ed il risultato sarà davvero ottimo. In alternativa che ne pensate di provare il cavolo stufato con pancetta e porro?

Tutte le torte salate hanno come pregio il fatto di accontentare un po’ tutti i gusti in famiglia, questo è dovuto dall’essere dei piatti unici molto versatili nel ripieno o farcitura.

Non vi resta che aprire il frigorifero e scatenare la vostra voglia di cucinare, in questo caso seguite il procedimento qui sotto e accendete il forno!

Per un piatto unico denso e caldo provate a cucinare del cavolo stufato con pancetta e porro. Tipicamente invernale, questa minestra riscalderà le vostre cene con amici e parenti. Oltre al cavolo, alla pancetta e al porro, affettate la cipolla e rosolate il tutto in un soffritto al quale andrete ad aggiungere del brodo vegetale. Non vi resta che stufare la minestra per circa una mezzora e servirla a tavola cremosa e fumante.

Anche una semplice torta salata con verza, alla quale magari potete aggiungere dei peperoni, delle patate e mozzarella per renderla più accattivante, può salvare una cena dalle solite pietanze che cucinate tutti i giorni, oppure potete proporla come piatto da antipasto goloso.

Perché non provare anche una torta salata con speck e cavolfiore? Lessate il cavolo, aggiungete lo speck dal gusto sapido ed avrete una variante davvero sfiziosa e saporita da presentare a tavola. Oppure la torta rustica di spinaci, i quali sono una verdura di stagione.

Vi consigliamo anche la torta salata con broccoli e salmone affumicato, alla scoperta di nuovi sapori. Amalgamate gli ingredienti principali di questa torta rustica con delle uova e del formaggio delicato come il Galbanino Leggero e vi accorgerete che questo connubio di sapori sarà davvero interessante!

Il cavolo cappuccio viola o rosso è un ortaggio che troverete facilmente nella stagione invernale da cucinare sia come base per minestroni, minestre o contorni. Il suo sapore deciso mischiato a quello della cipolla e delle erbe aromatiche farà diventare le vostre minestre più saporite.

Si può consumare anche crudo all’interno di insalate, oppure stufato in padella o come contorno della carne insieme a del purè o delle patate arrosto.
Per prepararlo dovete eliminare dal cavolo rosso le foglie più dure ed esterne e tagliarlo a metà eliminando la parte solida che troverete verso il centro.

Potete usare un coltello da carne, ma comunque essendo tenero non avrete particolare difficoltà nell’affettarlo in tante listarelle orizzontali.

Di torte salate ne esistono davvero di tutti i tipi, quindi non vi resta che sperimentare varianti ma anche provare a crearne di vostre con gli ingredienti che più vi piacciono.

Il cavolo rosso trasformato in crauti, per esempio, è un contorno molto indicato da accostare a piatti di carne come gli involtini, il fagiano o lo stinco. Oppure potete provare, se vi piacciono, minestre più particolari, come la crema di cavolo rosso con orzo e uovo.

Per chi ama l’accostamento verdura e pesce vi consigliamo il branzino al burro con cavolo rosso, una foglia di salvia, prezzemolo, limone, sale e olio.