Torta salata bacon e zucchine

Se pensiamo al baco,n forse la prima cosa che ci viene in mente è una colazione salata all'inglese con tanto di uova strapazzate, pane tostato, pomodori e magari anche un bicchiere di spremuta.

Ma il bacon è anche uno dei protagonisti di questa torta salata, rustica e sfiziosa. La torta salata bacon e zucchine è una preparazione semplice e veloce, adatta a chi ai fornelli non si sente uno chef, ma vuole stupirsi e stupire i propri ospiti con gusto.

Pochi ingredienti per un mix di colori e consistenze unico. Il sapore deciso del bacon è in questa preparazione perfettamente bilanciato a quello delicato delle zucchine e morbido della Ricotta Santa Lucia, capace di donare il tocco in più che colpirà anche i palati più esigenti. Vi sorprenderà ad ogni boccone e non ne rimarrete delusi.

Questa torta rustica è ideale per un pranzo o una cena in compagnia di amici o parenti, ma è perfetta anche come stuzzichino per un aperitivo. Una volta pronta, tagliate la torta salata a cubetti o fettine sottili e sarà un perfetto finger food da mangiare con le mani tra una chiacchiera e l'altra. Il risultato è garantito!

Preparatela come gustoso piatto unico da portare per un pic nic primaverile o estivo o realizzatela anche per arricchire il menù di Pasqua, Carnevale o delle feste in generale.

Non vi resta ora che mettervi ai fornelli, allacciare il grembiule e seguire i nostri pochi e semplici passaggi per realizzare una perfetta torta salata bacon e zucchine.

Perfette come salvacena o come ricetta svuota frigo, le torte salate sono una preparazione versatile che si presta a moltissime variazioni.

Nella ricetta da noi proposta abbiamo utilizzato bacon e zucchine, ma potete provare a cambiare gli ingredienti per ottenere la torta che più si avvicina ai vostri gusti e a quelli dei vostri ospiti.

Provate per esempio a utilizzare il Prosciutto Cotto Fetta Golosa Galbani in sostituzione del bacon. Disponete le fette come primo strato sul fondo della pasta sfoglia e poi versate il composto di zucchine, Ricotta Santa Lucia e uovo. Provate a realizzare la stessa torta anche con lo speck o, se volete un gusto diverso dal solito, con il salmone affumicato. Aggiungete per una versione più golosa anche la Mozzarella Santa Lucia oppure la scamorza affumicata. Il risultato sarà una torta filante e gustosa.

Un'altra variante che vi consigliamo di provare, se preferite un gusto più delicato è la torta salata ai carciofi con ricotta e prosciutto. Con il prosciutto esistono molte varianti. Deliziosa e composta da pochi ingredienti non lasciatevi sfuggire la torta salata prosciutto e formaggio.

E se siete amanti delle verdure provate con una variante adatta ai vegetariani, sfiziosa e delicata. Un'ottima possibilità è abbinare patate, peperoni e funghi. Occupatevi innanzitutto delle verdure. Lavate e tagliate peperoni e patate a dadini e fateli cuocere in padella con un filo d'olio extravergine d'oliva. A cottura quasi terminata aggiungete anche i funghi e fate andare a fiamma media ancora per qualche minuto. Non vi resta ora che versare il composto in una teglia rivestita con la pasta sfoglia e arricchire con fettine sottili di mozzarella oppure di scamorza.

E se non ne avete mai abbastanza di verdure, vi consigliamo di dare un'occhiata anche alla nostra quiche di verdure, cremosa e saporita, che vi sorprenderà per il suo gusto e la sua morbidezza.

Liberate la fantasia e lasciatevi ispirare dagli ingredienti in frigorifero per realizzare una perfetta torta salata, gustosa ad ogni boccone.

Le torte salate sono preparazioni adatte a tutti, anche a chi ai fornelli non si sente un esperto oppure ha poco tempo da dedicare alla cucina. Potete scegliere gli ingredienti che più vi piacciono e tentare abbinamenti sempre nuovi.

Ecco alcuni consigli per realizzare al meglio questa ed altre preparazioni. Per evitare che il fondo della vostra pasta sfoglia diventi molle ricordatevi di cuocere sempre prima le zucchine, che sia in padella o al forno. In questo modo perderanno la maggior parte dell'acqua in questa prima fase di cottura e non nella fase di cottura al forno.

Se volete essere ancora più sicuri che la base della vostra torta salata non diventi molle, provate a spolverizzare su tutta la superficie del pangrattato, che assorbirà l'eventuale acqua persa nella fase si cottura.

Anche le decorazioni possono essere diverse. Vi consigliamo di provare a ricoprire il ripieno con un secondo rotolo di pasta sfoglia e spennellarlo con l'uovo per una superficie dorata. Oppure dal secondo rotolo tagliate delle striscioline da sistemare sul ripieno per ricreare l'effetto di una crostata.

Un consiglio nel caso non aveste la pasta sfoglia a casa è realizzare una deliziosa pasta frolla salata. Basteranno pochi ingredienti, che sempre troviamo nelle nostre case. Si tratta di farina, olio, burro, sale e uova. Iniziate lavorando la farina con il burro freddo di frigo, poi aggiungete l'uovo, l'olio e il sale. Amalgamate fino a ottenere un panetto liscio e compatto.

A questo punto avvolgetelo con la pellicola e lasciatelo riposare alcune ore in frigorifero, poi utilizzatelo per realizzare le vostre preparazioni, che potete farcire con gli ingredienti che preferite.