Srotolare una base per focaccia in una teglia a parte tagliare a dadini il Galbanino e il Prosciutto Cotto in una ciotola, e aggiungerci la Ricottina Santa Lucia mescolando il tutto. Mettere il composto sulla base e coprire con l'altra base per focaccia, chiudere i bordi con una forchetta e infornare nel forno preriscaldato a 200° per 20 minuti. Sfornare, fare raffreddare e buon appetito.
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