Tartine al caviale

Le ricette di antipasti di mare sono delle idee sempre molto raffinate per un menù importante, per festeggiare occasioni importanti o le feste, come Natale o Capodanno.

Se vi piacciono le idee golose per preparare degli aperitivi sfiziosi, tenete sempre a portata di mano del caviale nero o rosa, dal sapore più o meno affumicato, formaggi spalmabili, burro, fiori eduli e maionese. Questi sono ingredienti perfetti per piccole bontà che rendono sublime la vostra tavola.

Per le tartine potete usare del morbido pane per tramezzini o del pancarrè, al quale potrete dare una forma molto regolare usando un coppa pasta quadrato, rotondo o triangolare. Sconsigliamo l’utilizzo della pasta sfoglia, in quanto il caviale non è un prodotto che va cotto per essere assaporato al meglio.

Su ogni fetta di pane stendete un velo di maionese o un filo di olio di oliva o una crema di Burro Santa Lucia e poi impreziosite la tartina con un cucchiaino di caviale e guarnite con qualche fiore colorato. Per alternare le tartine di caviale con altri sapori, usate del Formaggio Fresco Spalmabile Santa Lucia insaporito con tocchetti di salmone oppure del paté di olive.