Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolatele al dente e conditele con il sugo di pomodoro e l'origano. Ponetele in una pirofila da forno. Aggiungete qualche cucchiaiata di pomodoro e coprite con Mozzarella Santa Lucia e Galbanino tagliati a cubetti. Infornate per 10 minuti circa.