Sformato di patate in padella

La ricetta dello sformato di patate in padella è davvero molto facile e veloce, ma anche versatile e declinabile in tante altre appetitose versioni.

Le patate sono un'ottima base per diverse preparazioni: con il loro sapore delicato, si prestano alla realizzazione di pietanze più o meno elaborate.

Richiamando la squisita preparazione del gateau di patate, per esempio, è possibile preparare una torta di patate in padella con formaggio, salame e prosciutto cotto. Per una versione vegetariana, allo stesso modo, potete farcire la torta, strato dopo strato, con la provola o la scamorza filante e le verdure tritate.

Il gateau di patate è ottimo come piatto unico e perfetto per i pranzi all'aria aperta. Nella versione semplice o vegetariana, può essere personalizzato con gli ingredienti e le spezie più gradite in famiglia così da accontentare i gusti di tutti.

Con la sua irresistibile crosticina di parmigiano grattugiato, la torta di patate può essere servita in piccole porzioni anche per un antipasto all'in piedi.

La cottura in padella è uno dei metodi più veloci e pratici a disposizione. Anche una semplice frittata, con le patate e la mozzarella filante, può diventare uno squisito secondo piatto che sicuramente accontenterà i gusti dei più piccoli*.

Il nostro consiglio è quello di utilizzare la cottura con il coperchio: in questo modo, la vostra frittata, o torta di patate, resterà morbida all'interno. In più, aiutandovi con una paletta o un piatto piano, potete sfruttare lo stesso coperchio per rigirare la torta e cuocerla uniformemente da entrambi i lati.

*sopra i 3 anni