Scaloppine al gorgonzola

E adesso vi sveliamo qualche curiosità per rendere questo piatto facile e veloce ancora più saporito.

Per donare un gusto più intenso e deciso alle vostre scaloppine, potete sfumare la carne con un po' di vino bianco o del marsala durante la cottura in padella; vi raccomandiamo di attendere che tutto l'alcool sia evaporato prima di aggiungere il condimento.

Potete arricchire la vostra ricetta aggiungendo delle noci tritate alla crema di gorgonzola, per donare una nota croccante al piatto. Inoltre, per rendere più delicato il sapore intenso del gorgonzola e donare un tocco di colore ed allegria alle vostre scaloppine, aggiungete alla crema di gorgonzola della zucchine tagliate a listarelle e saltate in padella, il vostro piatto avrà un impatto davvero molto scenografico.

Servite le vostre scaloppine con un contorno di radicchio, o con della rucola fresca se preferite il sapore leggermente più piccante. Se volete servire un piatto unico, potete accompagnare le scaloppine con una bruschetta di pane dorata o della polenta, il cui sapore si abbina perfettamente a quello del gorgonzola.

Potete replicare la ricetta utilizzando altri tagli di carne come il filetto di manzo o del carpaccio, e prima di servire non dimenticate mai una bella spolverizzata di pepe nero in superficie, o se preferite utilizzate anche il pepe in grani.