Sandwich Sfizioso

Preparazione

Lasciar riscaldare in una padella un filo d'olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio e aggiungere in seguito i funghi champignon precedentemente puliti e tagliati a fettine. Lasciar insaporire e cuocere i funghi per circa 10 minuti, aggiungendo a metà cottura sale e prezzemolo. Nel frattempo far riscaldare il forno a 100° e una volta cotti i funghi, preparare i sandwich in questo modo: fetta di pane in cassetta, un filo d'olio, una fetta di mozzarella Santa Lucia, una fetta di speck, funghi, un'altra fetta di pane in cassetta con un filo d'olio ed infine una spolverata di Galbanino tagliato alla julienne. Per finire porre i sandwich in una teglia con carta da forno e farli riscaldare in forno per circa 8-10 minuti. Buon Appetito!!!