Pomodori ripieni freddi

Come è facile intuire, questa ricetta si presta alla realizzazione di numerosi varianti. Basta pensare ai pomodori svuotati come delle scodelle da riempire con una grande varietà di ingredienti e condimenti.

Ce n'è davvero per tutti i gusti ed è possibile accontentare chi segue diete particolari, senza glutine, o vegetariane.

Basta selezionare gli ingredienti e realizzare delle pietanze in piccole porzioni, da servire all'interno di questo succoso e colorato contenitore da mangiare.

Con i pomodori cavi, infatti, è possibile realizzare, per esempio, un primo piatto unico e sfizioso. Uno delle ricette tipiche dell'estate, l'insalata di riso vegetariana, può essere servita all'interno degli ortaggi. L'effetto scenografico è garantito e il successo dei pomodori ripieni di riso è assicurato.

Allo stesso modo, è possibile realizzare dei secondi piattigustosi con le uova, la maionese e le olive: uno sfiziosissimo ripieno cremoso che conquisterà anche i più piccoli*.

I pomodori ripieni di tonno e ricotta sono una deliziosa variante delle solite insalate estive: irrorati leggermente con un filo d'olio extravergine di oliva, costituiscono una scenografica alternativa da presentare per un pranzo in giardino.

Vi piace l'idea di utilizzare gli ortaggi come "piatto di portata"? Allora provate anche con i peperoni! Ripieni con mozzarella filante e patate, sono deliziosi come secondo piatto vegetariano o come contorno per un piatto di carne o pesce.

*sopra i 3 anni