Pizzette della merenda

Preparazione

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere 2 cucchiaini di sale alla farina e mescolare, unire a acqua e lievito, impastare bene e lasciar riposare mezz'ora. Impastare di nuovo e lasciar riposare 10 minuti. Dividere l'impasto in piccoli panetti, appiattirli e disporli su teglie ricoperte di carta forno. Spargere la passata di pomodoro e infornare a 250 gradi. Dopo 5 minuti disporre la mozzarella Santa Lucia tagliata a fette, oliare, salare a piacere e spargere l'origano. Infornare altri 10 minuti.