Pizza con cotto, asparagi e formaggio di capra

Preparazione

Private gli asparagi della parte legnosa dei gambi e bolliteli. Stendete il panetto di pizza sottilmente, distribuitevi sopra la Mozzarella Santa Lucia tagliata a fette regolari alternata a pezzetti di tronchetto di capra; quindi rifinite con gli asparagi e le fette di Prosciutto Cotto Galbacotto. Cuocete in forno caldissimo (210°-220°) finché sarà dorata in superficie.