Pasta zucchine, salmone e Certosa

fumante e appetitoso piatto di pasta: noi vi proponiamo quella condita con zucchine, salmone e Certosa, un abbinamento che – pur molto semplice e immediato – sa conquistare anche i palati più esigenti.

Abbiamo utilizzato le zucchine per dare ancora più dolcezza e colore al condimento; il salmone fornisce sapore, consistenza e sostanza al piatto; la Certosa, infine, rende tutto incredibilmente cremoso, amalgamando gli ingredienti e donando alla ricetta un tocco di golosità a cui è difficile resistere.

Perfetta per un pranzo veloce o per godersi un pasto senza sforzo con amici e famiglia, la ricetta della pasta zucchine, salmone e Certosa è un’idea di facile realizzazione, piuttosto veloce e alla portata di tutti; la pasta può essere portata in tavola calda, appena tolta dalla padella, oppure lasciata intiepidire e consumata in tutta la sua delicatezza anche nelle afose giornate estive.

La pasta zucchine, salmone e Certosa è una ricetta pratica, veloce e molto versatile: permette infatti di presentare un piatto diverso ogni volta, semplicemente sperimentando qualche sfiziosa variante con piccole modifiche agli ingredienti.

Se vi piace il salmone, infatti, potete provare a replicare la ricetta con il salmone affumicato, venduto in pratiche confezioni sottovuoto: in questo caso, invece di ottenere dei cubotti, il salmone potrà essere tagliato a striscioline sottili, che ben si addicono a un formato di pasta lunga come le tagliatelle.

A proposito di formato di pasta: nessun problema se in casa non avete le tagliatelle! La pasta zucchine, salmone e Certosa si sposa molto bene anche con gli spaghetti o le golose linguine, un tipo di pasta che dà sempre molta soddisfazione con piatti a base di pesce. Provate ad utilizzare formati corti, come ad esempio le penne rigate, ma anche paccheri o mezzemaniche. Il risultato sarà ugualmente sorprendente.

Una variante interessante della ricetta prevede l’uso del tonno al posto del salmone: tonno e zucchine è un abbinamento con cui non si può sbagliare, la morbidezza del tonno si sposa perfettamente con il sapore delicato della zucchina.

Se invece volete sostituire le zucchine, provate ad utilizzare altre verdure, come le carote (attenzione ai tempi di cottura: sono un po’ più lunghi di quelli delle zucchine!) oppure i broccoli, che potete sbollentare e frullare insieme alla Certosa. Insieme al salmone potete condire la pasta anche con una stuzzicante crema di melanzane, magari leggermente piccante, oppure – se volete sperimentare qualcosa di diverso dal solito – una crema di cavoletti di Bruxelles.