Pasta con petto di pollo

Preparazione

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare un piccolo accorgimento per avere il miglior risultato: assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione.

Per preparare la pasta con il petto di pollo mondate la cipolla e affettatela sottilmente. Poi prendete una padella e fate sciogliere il Burro Santa Lucia, aggiungete la cipolla e fate dorare a fuoco bassissimo.

Lavate ed asciugate i peperoni, mondateli e tagliateli a cubetti, uniteli alla cipolla e fate cuocere per 4 o 5 minuti.
Tagliate il pollo a cubetti piuttosto piccoli, infarinateli leggermente e aggiungeteli alle cipolle, rosolate a fuoco vivace fin quando prenderanno un colore bello dorato e croccante.

Aggiungete il Mascarpone Santa Lucia, fate sciogliere e aggiungete il curry in polvere, poi aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.
Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua; appena spicca il bollore, salate leggermente e fate cuocere i fusilli seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.

Scolate la pasta ed aggiungetela al sugo di pollo e amalgamate bene il tutto.
Servite la vostra pasta con il petto di pollo ben calda.