Pane in padella

Ottimo per un dolce risveglio con una gustosa marmellata e del burro, perfetto per fare la scarpetta da tuffare nel vostro piatto preferito o per realizzare una croccante bruschetta: il pane è davvero l’ingrediente che non può mancare sulla nostra tavola.

Oramai ne esistono tanti tipi per accontentare tutti i gusti, semplicemente modificando la preparazione ed alcuni ingredienti. Provate il pane alle noci, ai cereali, al formaggio o al kamut e divertitevi a creare la forma che più preferite.

Il pane in padella di cui vi abbiamo parlato oggi è una perfetta alternativa al tipico pane cotto al forno. Il procedimento solitamente seguito è quello di unire il lievito di birra, sciolto in un po’ di acqua, con farina, zucchero ed un pizzico di sale e con le mani creare un impasto dalla consistenza morbida ed omogenea. Una parte importante per la riuscita del pane, oltre alla perfetta unione degli ingredienti, è quella della lievitazione, che sarà più lunga laddove decidiate di utilizzare il lievito madre.

Una volta cotto tagliate il pane decidendo lo spessore in base alla vostra preparazione. Se infatti desiderate creare delle bruschette croccanti dovrete tagliarlo non troppo fine, in modo che esternamente diventi croccante, ma al centro resti morbido; inoltre la fetta di pane dovrà essere abbastanza larga così da essere in grado di reggere il condimento. Dal più semplice con un filo d’olio extravergine d’oliva, pomodorini ed origano al più sfizioso con verdure grigliate, come melanzane e zucchine, prosciutto crudo, rucola e formaggio tagliato fine, ciascun ingrediente che avete in frigo ed in dispensa verrà arricchito dalla croccantezza delle bruschette di pane.

Se poi volete scoprire una semplice preparazione, adatta per scaldarvi nelle fredde sere invernali, leggete la prossima ricetta a base di latte, pane e zucchero. Una volta scaldato il latte versatelo in una ciotola colma di pezzi di pane ed unite un cucchiaio di zucchero. Una vera e propria golosità!