Muffin red velvet

Meno conosciuti della più famosa torta, i muffin red velvet sono l'ideale per colazione o merenda.

Red velvet significa letteralmente "velluto rosso" ed è il nome di una torta preparata principalmente negli Stati Uniti. Questo nome deriva dal colore rosso della torta che in origine scaturiva da una reazione chimica tra il cacao in polvere e il latte acido.

Adesso, invece, viene ottenuto grazie all'aggiunta di un colorante alimentare che servirà anche a voi per preparare i muffin.
Prepararli non è particolarmente difficile e, oltre al colorante alimentare, dovrete procurarvi tutti gli ingredienti tipici per preparare i muffin ovvero uova, farina, lievito e Burro Santa Lucia.

Vi consigliamo di aggiungere ai vostri muffin la crema dolce al mascarpone che, con il suo colore chiaro, realizzerà un goloso effetto scenico tutto da gustare.

Se vi è venuta una voglia incredibile di assaggiare questi muffin red velvet, allora non perdete altro tempo e scoprite subito come realizzarli.

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare qualche piccolo accorgimento per avere il miglior risultato:
 

• assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione;
• assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.

Un ingrediente fondamentale per la realizzazione di questa ricetta è la crema al mascarpone, una preparazione semplice e gustosa che può essere preparata molto facilmente.