Insalata farro provolone
Presentazione
Ingredienti
- 300 g di Farro;
- 150 g di Provolone Cademartori;
- 15/ di Pomodorini datterino;
- una dozzina di foglie Basilico;
- Aceto Balsamico (glassa);
- Olio extravergine d'oliva;
- Sale
Preparazione
Sciacquate con cura il farro e lessatelo in acqua bollente salata per 20 minuti, finché risulterà cotto al dente. Scolatelo e fatelo raffreddare sotto abbondante acqua corrente fredda. Tagliate i pomodorini in quattro, il Provolone Cademartori a tocchetti, le foglie di basilico e unite al farro mescolando. Condite con olio extravergine d'oliva, sale e aceto balsamico o glassa di aceto balsamico.