Insalata iceberg cotta

Preparazione

Lavate accuratamente l'insalata iceberg con acqua fredda e tagliatela in pezzi di media grandezza. Asciugatela e mettetela da parte.

Tagliate a dadini il Cotto di Tacchino Galbacotto e mettetelo in una ciotola. Aggiungetevi poi il mais in scatola dopo averlo scolato per eliminarne il liquido.

Mettete in una padella lo spicchio d'aglio e la noce di Burro Santa Lucia. Lasciate a rosolare a fuoco lento fino a che l'aglio non si sarà imbrunito.

Togliete lo spicchio d'aglio e aggiungete il mais e il Cotto di Tacchino Galbacotto facendoli saltare in padella per circa 5 minuti a fuoco medio.

Aggiungete anche le foglie di insalata iceberg e tenete sul fuoco per altri cinque minuti fino a che le foglie di insalata non risulteranno cotte ma ancora croccanti.

La vostra insalata iceberg cotta è quasi pronta per essere gustata. Lasciatela raffreddare un paio di minuti, guarnitela con le scaglie di mandorla e poi servitela su un piatto da portata.

Vi è piaciuta la nostra versione di questa ricetta facile e golosa? Volendo potete renderla ancora più sfiziosa aggiungendo altri ingredienti di vostro gusto.

Potete provare a sostituire le scaglie di mandorle con dei pinoli oppure aggiungere 30 g di uvetta sultanina prima di servire in tavola.