Cupcake ai frutti di bosco

I cupcake, letteralmente “torta in tazza”, sono dei piccoli e teneri dolcetti di origine americana, differenti dai muffin, altrettanto conosciuti. Sono ormai molto diffusi anche in Italia dove li potrete trovare in ogni pasticceria. La loro caratteristica principale è quella di riproporre le torte in pratiche e graziose monoporzioni.

In questa pagina vi spiegheremo come preparare i classici cupcake ai frutti di bosco. L’impasto di base è quello tradizionale delle torte con uova, farina, zucchero e il nostro Burro Santa Lucia. A questo impasto andremo poi ad aggiungere i frutti di bosco. Potrete utilizzare sia i frutti di bosco freschi, ma in assenza di questi andranno bene anche quelli surgelati.

Questi dolcetti sono adattissimi alle feste di compleanno o a qualunque buffet, dato che sono di solito serviti in pratiche monoporzioni. Una delle caratteristiche dei cupcake è la decorazione che può essere di tanti tipi: per i nostri cupcake ai frutti di bosco vi consigliamo una guarnizione con la panna montata: belli da vedere e buonissimi da mangiare!