Crostata con marmellata ai frutti di bosco

Preparazione

Prima di iniziare a preparare la ricetta, è importante adottare qualche piccolo accorgimento per avere il miglior risultato:

• assicuratevi di tirar fuori dal frigo il Mascarpone Santa Lucia circa 30 minuti prima della preparazione;
• assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione.

Per realizzare la crostata con marmellata ai frutti di bosco, iniziate con il preparare la pasta frolla. Setacciate, quindi, la farina e lavoratela assieme al lievito e allo zucchero.

In una ciotola lavorate il Burro Santa Lucia ammorbidito a temperatura ambiente con l'uovo e aggiungetelo al composto.

Lavorate con energia l'impasto sino a ottenete una palla compatta e omogenea; quindi avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare per 40 minuti in frigorifero.

Passato questo tempo stendetela e rivestite una tortiera.

Versate al suo interno la marmellata ai frutti di bosco.

In un altro contenitore lavorate assieme il Mascarpone Santa Lucia, l'uovo e lo zucchero.

Versate la farcitura sulla marmellata e cuocete la crostata in forno già caldo a 200° per 40 minuti.

Sfornate la crostata con marmellata ai frutti di bosco e lasciate intiepidire prima di servirla.