Carrozze al prosciutto

Preparazione

Amalgamare bene metà del burro, la senape, il sale, il pepe ed il brandy. Fare dorare nel frattempo le fette di pancarré nel forno e dopo spalmateci la crema. Aggiungere Galbanino Fette ed il Prosciutto Cotto Galbani Fetta Golosa. Fare poi dorare in una padella il rimanente burro, e soffriggere le fette guarnite tagliate a tramezzino per circa 4 minuti per parte. Servire calde.