Arrosto di maiale ripieno

L'arrosto di maiale ripieno è un secondo piatto carico di gusto perfetto da proporre per un pranzo in famiglia o in compagnia degli amici.

Con un po' di tempo da dedicare alla cucina e con un pizzico di fantasia potete preparare il vostro maiale farcito come più vi piace; al suo interno, infatti, potete disporre gli ingredienti che preferite: potete sostituire il prosciutto cotto con della pancetta o dello speck oppure potete aggiungere altri tipi di formaggi.

Nella ricetta proposta userete il latte per cuocere l'arrosto, ma se non lo avete in casa, non preoccupatevi! Potete realizzare un brodo di carne o un brodo vegetale e usare questo in sostituzione: la salsina che otterrete sarà altrettanto buona; inoltre, se lo preferite, potete sostituire il vino bianco con del succo di limone.

Questo piatto, oltre a essere molto buono, è perfetto da abbinare a un contorno a piacere: potete realizzare un'insalata mista oppure potete sfruttare il tempo di cottura del maiale per realizzare contorni più elaborati.

Provate per esempio a tagliare a dadini molto piccoli delle zucchine e delle melanzane, vi basterà cuocerle in una padellaantiaderente con dell'olio extravergine d'oliva e 1 spicchio di aglio.

In alternativa potreste preparare delle patate al forno per proporre un contorno davvero gustoso. La difficoltà di preparazione è molto bassa, vi basterà tagliare le patate, posizionarle in una teglia e aggiungere dell' olio extravergine d’oliva e un battuto molto fine di salvia, timo, rosmarino, sale grosso e pepe in grani, il risultato sarà delizioso!

Il segreto per una buona riuscita è quello di cucinare le patate in forno preriscaldato: in questo modo la temperatura resterà costante durante tutto il tempo di cottura donandovi delle patate croccanti fuori e morbide dentro.

Cosa aspettate? Provate questa ricetta e non potrete più farne a meno!