Uova e Santa Lucia

Preparazione

Mettere in una pentola antiaderente pochissimo olio d'oliva extra vergine, a fiamma media, inglobare un paio di uova intere fresche, a metà cottura aggiungere Mozzarella Santa Lucia tagliata a fette o in piccoli pezzi, insaporire con pepe e curry e finire la cottura con coperchio, così la mozzarella si scioglie, mangiare con fette di pane integrale.