Torta salata senza formaggio

Preparazione

La preparazione di questa ricetta è davvero molto semplice e non richiede di stare molto tempo ai fornelli. Inoltre, questa torta rustica può essere preparata anche in anticipo e servita anche fredda o leggermente tiepida. Tuttavia, per esaltarne il sapore, vi consigliamo di gustarla ancora calda e fragrante.

Per prima cosa preparate le verdure, quindi, lavate accuratamente gli spinaci, risciacquandoli più volte per eliminare gli eventuali residui di terra. In alternativa, per dimezzare ulteriormente i tempi, potete utilizzare anche quelli surgelati. Una volta lavati, versate all'interno di una padella un filo di olio extra vergine di oliva e fate soffriggere la cipolla affettata finemente. Quando la cipolla sarà ben dorata, aggiungete anche gli spinaci.

Lasciate cuocere gli spinaci a fiamma viva per un paio di minuti, dopodiché abbassate la fiamma, aggiustate di sale e coprite con un coperchio. Le verdure si stuferanno velocemente, occorreranno all'incirca 5 minuti per completare la cottura, ma assicuratevi che siano ben asciutti. Una volta pronti, lasciateli intiepidire.

Nel frattempo, dedicatevi alla preparazione del ripieno. In una ciotola, rompete due uova, aggiungete un pizzico di sale e pepe, e sbattete bene con una forchetta. Aggiungete anche il Prosciutto Cotto Fetta Golosa tagliato a striscioline e, infine gli spinaci ormai intiepiditi.

Srotolate la pasta sfoglia e sistematela in uno stampo da 24 centimetri. Bucate il fondo e le parti laterali con una forchetta, affinché non si gonfi troppo durante la cottura. Versate la farcia all'interno e ripiegate i bordi verso l'interno, al fine di ottenere una sorta di quiche. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. La vostra torta rustica fatta in casa è pronta da portare in tavola!