Torta salata di pancarrè salumi e formaggi

La torta salata di pan carré, salumi e formaggi è una ricetta golosa che mette tutti d'accordo, un salva-cena ma anche un antipasto facile da preparare che piace soprattutto ai bambini*.

Si tratta di un maxi toast a strati filante, cotto in forno e farcito con salumi appetitosi e tanto formaggio che fila. La ricetta è conosciuta come un'alternativa al forno del "toast in carrozza", o anche "toast al telefono di salumi e formaggi", molto simile ai supplì che si mangiano a Roma. La torta salata di pan carré con salumi e formaggi è una preparazione salata diversa dal solito, perché in questo caso non si utilizza la pasta sfoglia o la pasta brisée, ma una base realizzata con pan carré e pane da tramezzini.

Come farcitura, potete utilizzare quello che avete in casa, come fette di mortadella, prosciutto cotto, mozzarella, Edamer o formaggio Emmental, provola o scamorza. Noi vi consigliamo di usare la Mortadella Olimpia Galbani e le Fette alla Mozzarella Santa Lucia. Fra le varianti, potete anche utilizzare degli affettati dal gusto più deciso come il prosciutto crudo o lo speck affumicato, oppure omettere i salumi e unire verdure grigliate come melanzane e zucchine di stagione.

Vediamo insieme tutte le fasi e tutti i passaggi per realizzare questa ricetta gustosa: un'ottima torta salata di pan carré, salumi e formaggi, ghiotta, morbida e filante, una vera gioia per gli occhi e per il palato per fare felici i bambini*.

*sopra i tre anni