Torta ricottosa

Preparazione

In una padella scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio, aggiungere i carciofini e cuocere per 10 minuti (a metà cottura togliere l'aglio). In una ciotola sbattere le uova con il sale e il pepe, aggiungere la panna e le ricottine Light. Amalgamare bene il tutto. Stendere in una tortiera la pasta sfoglia, bucherellarla con la forchetta. Quando i carciofini sono tiepidi versarli nel composto assieme al prosciutto cotto a cubetti, mescolare bene. Versare il tutto nella tortiera, spolverizzare con il formaggio grattugiato. Cuocere a 180° per 35-40 minuti in forno caldo.