Timballo primavera

Preparazione

Fate cuocere il riso in una casseruola per 10/15 minuti, nel frattempo bollite i piselli, saltate in padella con un filo d'olio il prosciutto e soffriggete i porcini lavati e tagliati. Quando tutti gli ingredienti sono cotti, uniteli al riso insieme al parmigiano e al Galbanino tagliato a cubetti. Oliate e cospargete con il pangrattato una teglia e riempite con il composto ottenuto, quindi ancora parmigiano e pangrattato e in forno caldo per 15 minuti. Buon appetito!