Risotto con carciofi

Preparare un risotto è forse la soluzione migliore per stupire i propri ospiti e aprire la cena con un primo piatto che conquisterà tutti. Detto questo, prima bisogna scegliere l'abbinamento perfetto, che possa accompagnare una cena davvero speciale. Oggi vogliamo consigliarvi il risotto con i carciofi abbinato a della pancetta croccante, una ricetta che amerete se cercate un piatto raffinato e allo stesso tempo saporito.

Si tratta di una variante semplice del normale risotto ai carciofi, perfetto per la stagione primaverile, con l'aggiunta di un po' di pancetta, passata in padella fino a completa doratura, diventerà un piatto davvero stuzzicante e indimenticabile.

Per preparare questa variante potete scegliere della pancetta affumicata o della pancetta dolce, in base ai vostri gusti e a quelli dei vostri ospiti. Ricordatevi sempre di cuocere bene la pancetta e di passarla in padella finché non sarà bella croccante. Potete anche divertivi a scegliere la variante di carciofi che preferite, lo sapevate che ne esistono di diversi tipi? C'è quello romano, quello violetto e tanti altri...l'importante è che perdiate un po' di tempo nel pulirli a dovere, così da estrarre il loro cuore gustoso e tenerissimo!

Questo piatto vi incanterà con il suo sapore unico, creato da un abbinamento perfetto tra il carciofo e la sapidità della pancetta. Nonostante si presenti come un piatto delizioso ed elegante, è davvero facile da preparare! Basterà seguire il procedimento passo passo, e avrete un primo piatto che conquisterà tutti i vostri amici e parenti.