Quiche con salame

La Quiche con salame è una torta salata realizzata con una base di pasta sfoglia e farcita con ingredienti davvero saporiti e golosi che piaceranno a grandi e piccini*.

Questa torta è anche un ottimo aperitivo e si serve calda o tiepida: noi consigliamo di farcirla con alcune fette di Affettato Galbanetto già pronto in comode porzioni, tutte golose e prelibate: potete scegliere fra Tradizionale, Napoli e Magretto. Oltre al salame, potete riempirla con Cubetti di Prosciutto Cotto Galbani o pancetta e del formaggio a dadini, ma anche con verdure grigliate come le zucchine che si sposano a meraviglia con i salumi di tutti i tipi. Per conferire un tocco cremoso in più, potete incorporare all'impasto anche qualche ciuffo di Certosa Galbani o di Ricotta Santa Lucia.

Noi vi proponiamo la versione con le verdure grigliate, e abbiamo scelto le melanzane che si sposano a meraviglia con il salame e i salumi in generale. In questo modo otterrete una torta salata buonissima sia per un aperitivo fra amici, ma anche un motivo in più per avvicinare i vostri figli* al consumo di verdure e ortaggi.

Abbiamo scelto la pasta sfoglia e la pasta brisée in rotolo, già pronte all'uso. Se volete realizzarle in casa, invece, sul sito Galbani troverete la ricetta per la pasta brisée e per realizzare la pasta sfoglia casalinga.

Proseguendo con la lettura scoprirete tutti i trucchi per preparare questa torta salata facile e veloce, l'ideale come salva cena ma anche per festeggiare un compleanno e un'occasione di festa. Ma vediamo come realizzare la quiche al salame, talmente buona che viene già l'acquolina in bocca.

*sopra i tre anni