Pomodori gratin con formaggio

Preparazione

Aprite la testa dei pomodori e togliete la parte interna. Aggiungete all'interno un po' di aglio sminuzzato e olio e sale. Mettete in forno a 200° per ca. 30 minuti. Nel frattempo lavorate la parte interna dei pomodori con la Certosa ed i pinoli abbrustoliti leggermente in padella. Quando i pomodori saranno cotti aspettate che si raffreddino e riempite i pomodori con il composto. Rimettete la testa e a vostro piacere mettete in forno per 2 minuti altrimenti servite in tavola.