Pollo al limone e foglie di belga

Preparazione

Mettere in padella le cosce di pollo a rosolare con olio e un pizzico di sale. Aggiungere una parte del vino bianco. Tagliare in 4 parti le foglie di indivia belga e aggiungerle nella padella insieme alle cosce. Rosolare ancora un pò e aggiungere il restante vino bianco. Tagliare il limone in due. Tagliare due o tre rondelle fini e metterle a cuocere e spremere metà limone sopra la carne e le foglie di indivia belga. A pochi minuti dal termine aggiungere sopra il formaggio e poi servire nei piatti.