Polenta dolce

La polenta dolce più conosciuta è una preparazione a base di farine di castagne, ed è un piatto tipico dell'Italia centrale. È un dolce tipicamente autunnale, ma può essere gustato anche nelle altre stagioni. Questa versione della polenta dolce è una rivisitazione originale e alternativa, dal gusto delicato. Molte sono le varianti che si possono adottare, anche ad esempio nella scelta delle farine da utilizzare: potete assecondare i vostri gusti infatti e sostituire magari la farina 00 con della farina integrale setacciata.

Questa polenta dolce è ottima per colazione, per merenda e come dolce di fine pasto. La sua preparazione, come abbiamo visto, è facile e veloce e seguendo questo procedimento riuscirete a realizzare un dolce buonissimo e insolito. Potete stupire i vostri ospiti per un'occasione speciale e preparare un dolce con la polenta per le feste di Natale, per portare un tocco di originalità nelle vostra tavole.

Un piccolo suggerimento per una versione ancora più golosa: fate cuocere in forno la vostra polenta dolce e, una volta pronta, lasciatela raffreddare. Nel frattempo dedicatevi alla preparazione di una crema al cioccolato con cui guarnire la superficie della vostra polenta dolce. Decorate infine con delle mandorle tostate o, per creare un contrasto gustoso, con arachidi salate. Farete un figurone!