Piadina prosciutto cotto e radicchio rosso

Preparazione

Tagliare finemente il prosciutto cotto, tagliare a julienne il radicchio e cuocerlo a fiamma viva in padella senza olio. Condire con poco sale. Composizione: stendere le fette di prosciutto sulla piadina, aggiungere il radicchio rosolato, spezzettare lo Stracchino con le mani e appoggiarlo sugli altri ingredienti. Chiudere a mezza luna e servire.