Patate golose

Preparazione

Pelare le patate e tagliarle a fette di circa 1/2 cm di spessore, disporle in una pirofila leggermente inclinate in modo da formare un unico strato ma senza sovrapporle troppo. Salare, pepare e poi spezzettarci sopra la Mozzarella Santa Lucia e in superficie adagiare Galbanino Fette. Cospargere con mezzo bicchiere scarso di latte ed infornare a 180 gradi per 20 minuti. Controllare con la forchetta il grado di cottura ed, in caso, infornare ancora qualche minuto.