Pasta Biancoverde

È un piatto della cucina italiana, che si può realizzare in qualsiasi stagione dell’anno, anche se si predilige in primavera o estate: si tratta della pasta biancoverde, caratterizzata da filanti cubetti di Mozzarella Santa Lucia con della rucola, dal retrogusto piccante. Sono proprio i colori del piatto, infatti, ad aver ispirato il nome di questo sfizioso tipo di condimento per la pasta.

Per questo piatto, potrete scegliere una tipologia di pastacorta come le pennette o i fusilli oppure, se preferite la pasta lunga, potrete optare anche per spaghetti e linguine.

Nella ricetta che vi proponiamo oggi, vi suggeriamo di usare i maccheroni, ideali anche se decidiate di portare in tavola un piatto di pasta fatta in casa.

La tipologia di sugo, infine, realizzato con la rucola e la Mozzarella Santa Lucia, si presta bene anche per gustosi ripieni o per crespelle salate da condire anche con la besciamella.

Le possibilità sono molte, vi basterà solo liberare la creatività!