Muffin Galbanino, prosciutto e piselli

Anche se la loro versione più conosciuta è quella di golosi dolcetti, i muffin possono essere preparati anche in variante salata, come propone la nostra ricetta per i muffin al formaggio.

Il segreto per una cottura perfetta è ungere bene gli stampi con il burro e non aprire il forno fino a che non saranno perfettamente cotti.

Morbido e sfizioso, l'impasto per i muffin può essere arricchito da moltissimi ingredienti, per creare delle versioni golose e invitanti e accontentare il gusto di tutti.

Potete provare a realizzare una versione rustica, con funghi, porri, besciamella e patate, una versione mediterranea, con zucchine, melanzane e pancetta, e tutto quello che vi dice la vostra fantasia.

Che siano spinaci, pezzetti di prosciutto crudo, di pollo o di salmone, i vostri muffin salati possono contenere tanti ingredienti, l'importante ècuocerli e sminuzzarli bene prima di aggiungerli all'impasto.

Come tocco in più, potete arricchire i vostri muffin con uncuore filante al formaggio: nella nostra ricetta vi abbiamo proposto di usare il Galbanino, ma a vostro gusto potete anche provare altri tipi di formaggio, come la provola o la mozzarella.