Mozzarelline e porri in pasta sfoglia

Preparazione

Mondate il porro e tagliatelo prima a metà, poi in listarelle secondo la sua lunghezza, quindi saltatelo in padella con il burro fino a farlo appassire e lasciatelo freddare. Ricavate 8 dischi di pasta sfoglia dal diametro di 15 centimetri, quindi adagiatevi al centro 2 ciliegine di mozzarella e un cucchiaio di porri. Spennellate bene i bordi con l’uovo sbattuto e chiudete con un altro disco di pasta sfoglia e premete con le dita in modo regolare. Spennellate con l’uovo sbattuto anche la superficie e bucherellatela con uno stuzzicadenti prima di infornare a 200º per 10 minuti. Servite caldo.