Stendere su una teglia la pasta per focaccia, coprire con il Galbacotto Fetta Reale e Galbanino Fette, lasciando 1 cm di bordo libero su ogni lato. Arrotolare ben stretto sul lato lungo, tagliare a fette di 1,5 cm e adagiare le girelle ben distanziate su una teglia. Spennellare con olio, sale e origano. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti circa, o comunque fino a doratura.