Lasagne di pane carasau con zucchine, fiori e mozzarella

Per chi preferisce dei piatti maggiormente saporiti, può decidere di mettere il pane carasau in ammollo, anziché in acqua calda, in un brodo precedentemente preparato. Abbiate cura di non ammorbidire troppo il pane carasau, dovrà mantenere una certa croccantezza all’interno del piatto. Per questo motivo, vi consigliamo di non lasciarlo nel brodo per più di 2-3 minuti.

Per quanto riguarda la scelta dei fiori di zucchina potete prendere i fiori maschio, che sono quelli che vengono venduti con il gambo a mazzetti. I fiori di zucchine maschio sono molto più saporiti e gustosi e sono adatti anche per realizzare delle zucchine ripiene.

Nel caso della nostra ricetta di oggi però, potrete scegliere dei fiori di zucchine femmina, che si trovano con attaccata la zucchina. Non vi resta che mettervi il grembiule e sperimentare questa gustosa ricetta!