Involtini speciali

Preparazione

Far bollire l'acqua e cuocere il riso. Nel frattempo adagiare sulle fette di carpaccio una fetta di prosciutto cotto Galbacotto ed una di Galbanino, un pò di prezzemolo ed un cucchiaino si salsa di pomodoro. Arrotolare le fette e porle in una teglia precedentemente imburrata. Aggiungere mezzo mestolo di brodo vegetale e infornare per 15 minuti a 200 gradi. Scolare il riso e condirlo con il sughetto degli involtini che disporrete di fianco al riso. Potete decorare con qualche foglia di prezzemelo e burro.