Involtini di verza vegetariani

La ricetta degli involtini vegetariani può essere declinata in tante gustose varianti. Con ingredienti diversi, infatti, potete realizzare una varietà di finger food da servire come antipasto ad un buffet, oppure sfruttare ciò che avete a disposizione in dispensa, per portare a tavola un piatto "di riciclo" non banale.

Per esempio, con il pane raffermo bagnato nel latte, le uova e il parmigiano grattugiato, potete realizzare una gustosa farcia da avvolgere nelle foglie di verza, sbollentate per qualche minuto in acqua e sale.

Gli involtini di verza con pane e formaggio sono davvero buoni e possono essere gustati in modo pratico, senza utilizzare posate e piatti.

Con il macinato di carne o pollo, la salsiccia sbriciolata del giorno prima, ma anche il pesce, è possibile realizzare delle deliziose polpette per farcire queste tenere foglie e realizzare piatti particolari con gli avanzi.

Gli involtini di verza, però, possono diventare anche uno sfizioso piatto unico, da preparare in anticipo per un pranzo in giardino o una gita fuori porta.

Per esempio, ripieni di riso, formaggio e prosciutto, i fagottini di verza possono essere un'insolita alternativa al risotto.

Anche in questo caso, dopo averle scottate velocemente, farcite ogni foglia con un cucchiaio di riso cotto al dente, condito con la crescenza e il prosciutto tagliato a dadini. Realizzate i fagottini e infornate su una pirofila a 180° per 10-15 minuti.

Facili e veloci, le ricette per gli involtini ripieni, con la carne o vegetariani, possono essere personalizzate a seconda dei vostri gusti e delle occasioni.