Insalata belga in padella

L’insalata belga è una verdura originaria del Belgio e appartenente alla famiglia delle cicorie, la stessa di cui fanno parte anche il radicchio e la scarola. Nota anche con il nome di indivia o cicoria witloof, è un prodotto soprattutto invernale. In cucina l'insalata belga viene utilizzata per la preparazione di insalate, con agrumi, mele o noci, oppure può essere consumata cotta: in padella, gratinata, ripiena o al forno l’indivia belga è la protagonista di tanti gustosi piatti. In questa pagina vi mostriamo come preparare l’insalata belga in padella, una ricetta semplice e al contempo saporita, che saprà soddisfare anche i palati più esigenti.

L’indivia viene rosolata in padella con il Burro Santa Lucia, che andrà a smorzare il gusto leggermente amarognolo della verdura. L’insalata belga in padella è perfetta per accompagnare secondi piatti a base di carne o di pesce. Provatela!