Indivia belga glassata al forno

L’indivia belga è una varietà di insalata appartenente alla famiglia delle cicorie; si caratterizza per un sapore amarognolo, così come il radicchio e la scarola, e per il colorito bianco delle foglie. L’indivia può essere consumata sia cruda in insalata, sia cotta e abbinata a moltissimi altri ingredienti. Nella nostra ricetta la andremo a utilizzare per confezionare dei teneri involtini. Scoprite come preparare passo dopo passo l’indivia belga al forno.

Questa preparazione molto semplice prevede di sbollentare l’indivia in modo da farla diventare più morbida e facilmente lavorabile. Con l'indivia e il prosciutto cotto Galbacotto potrete confezionare degli involtini accompagnati da una salsa al Gorgonzola D.O.P. Dolcelatte. Una breve cottura in forno renderà poi l’indivia più croccante e la salsa più cremosa e corposa.

Potrete servire la nostra indivia belga al forno sia come sfizioso antipasto, che come secondo piatto oppure come contorno per portate di carne. Provatela!