Gratin di zucchine

Preparazione

Cuocete le zucchine intere per 10 minuti in acqua salata, scolatele con precauzione e quando si saranno intiepidite tagliatele a fettine dello spessore di 1 cm in senso longitudinale. Imburrate una pirofila. Accendete il forno a 200°. Sbattete le uova con il latte e il grana grattugiato. Fate uno strato di zucchine nella pirofila, irrorate con un po' di composto di uovo e coprite con una manciatina di Mozzarelle Light tagliate a tocchettini. Continuate ad alternate gli ingredienti, terminando con la mozzarella, quindi cospargete con un velo di pangrattato. Cuocete nel forno caldo per 20 minuti circa o finché la superficie del gratin sarà ben dorata. Fate riposare per 10 minuti e servite.