Gatò di patate

Preparazione

Bollire 1kg di patate e poi schiacciarle con lo schiaccia patate e farle raffreddare, poi aggiungere prosciutto facendolo a pezzetti, Mozzarella Santa Lucia e Galbanino a cubetti, 100g di formaggio grattugiato, un uovo, 20g di sale e burro e impastare il tutto. Dopo imburrare un ruoto da 28cm e mettere il pane grattugiato e spargerlo su tutta la superficie imburrata. Dopo si può mettere tutto il composto delle patate e stenderlo per bene dopo mettere ancora pane grattugiato sopra un pò di burro a pezzetti su tutta la superficie. Mettere nel forno a 220 gradi per 50 minuti o almeno finchè la crosta non si è scurita un pò.