Preparare una pastella con uova, farina latte e sale q.b. Pulire e lavare i fiori di zucca, sgocciolarli e mettere dentro una fettina di mortadella Galbani Augustissima arrotolata al Galbanino. Passare i fiori nella pastella preparata in precedenza e infine friggere in olio bollente. Sono ottimi specialmente ancora caldi quando il Galbanino è filante . BUON APPETITO