Finocchi alla parmigiana

I finocchi sono ortaggi tipicamente invernali, dal gusto aromatico e dall'estrema versatilità: infatti, sono utilizzati in cucina per la preparazione di primi piatti, torte salate e contorni sia caldi che freddi.

Oggi vogliamo mostrarvi come prepararli alla parmigiana. Il procedimento è semplicissimo: basterà lessare i finocchi in acqua bollente, saltarli qualche minuto in padella e trasferirli in una pirofila, alternandoli a strati di prosciutto cotto Galbacotto e Galbanino in Fette.

Ci penserà poi una veloce cottura in forno a regalare al piatto un colore dorato e una stuzzicante crosticina, che ben si sposa con il sapore complessivo degli ingredienti e con la loro delicata consistenza.

Preparateli anche voi seguendo questo procedimento: i finocchi alla parmigiana saranno ottimi come piatto unico per una cena sfiziosa o come secondo raffinato da servire ai vostri ospiti. E se volete sperimentare altre ricette, scoprite come cucinare i finocchi nella nostra interessantissima sezione dedicata.