Crescia di polenta

La crescia di polenta è un piatto tipico della tradizione marchigiana che potrete trovare ad ogni festa di paese o fiera. Questa è molto simile alla piadina, ma nell’impasto viene utilizzata la polenta. Se infatti avete in casa della polenta avanzata del giorno prima che non sapete come utilizzare, questa è la ricetta che fa per voi.

Pochi ingredienti vi basteranno per impastare delle morbide palline da cuocere su una piastra di ghisa rovente. Preparate la crescia di polenta per le occasioni di festa, magari per una divertente cena tra amici. Queste sono ideali, infatti, cotte e farcite al momento da servire ben calde.

Per quanto riguarda il ripieno potrete sbizzarrirvi, combinando tra loro formaggi, salumi e verdure. Nella nostra ricetta vi consigliamo di utilizzare la Certosa e il prosciutto crudo Galbacrudo Galbani per un sapore delicato, morbido e cremoso, i vostri bambini* ne andranno matti. Provatela!

*sopra i 3 anni