Cheesecake al cioccolato con pandoro

La cheesecake al pandoro è un dolce che vi stupirà per il suo sapore avvolgente e delizioso. Veloce da preparare, è uno sfizio perfetto per riciclare il pandoro. Questa ricetta è una golosa rivisitazione della famosa cheesecake. Il formaggio fresco della crema si unisce a una base che non è con i biscotti secchi, ma con il pandoro.

Nel periodo post natalizio, spesso, accade che avanzi il pandoro, ma in questo caso non si tratta di una semplice ricetta di riciclo ma di un tripudio di sapori. Di facile esecuzione, non è prevista la cottura per questa cheesecake, vi basterà attendere che rassodi nel frigorifero.

Se il pandoro è uno dei dolci protagonisti del Natale, con questa ricetta lo apprezzerete in una nuova veste. Il suo sapore, infatti, si incontra con uno dei più gustosi fra formaggi Galbani, per una cheesecake da provare.

In questo ricetta la Ricotta Santa Lucia, lavorata con la panna montata, darà vita a una crema golosissima. Il risultato sarà un farcia delicata, resa ancora più esplosiva dalla base del dolce, costituita dal pandoro. Scopri come riciclare il pandoro se sei un fan di questa leccornia natalizia.

Quando si parla di cheesecake ci si trova dinanzi a un mondo di dolci possibilità. La cheesecake pandoro con cioccolato può essere arricchita dal cocco o da diversi tipi di cioccolato, oppure visto che probabilmente siete reduci dal periodo natalizio potreste aggiungete del torroncino o altre specialità del Natale.

Potete, poi, aromatizzare la crema con vaniglia o qualche goccia di liquore. Inoltre, per rendere questa preparazione ancora più golosa, inserite nella crema delle cucchiaiate della vostra crema al cioccolato preferita, per un risultato spettacolare.

Per la cheesecake con pandoro spazio alla fantasia per la guarnizione finale, non solo gocce di cioccolato, ma anche cioccolatini, lamponi, scorza d'arancia, eccetera. Gli abbinamenti con il cioccolato sono infiniti e tutti gustosi.

Non solo cioccolato, la cheesecake pandoro può essere rivisitata anche con la frutta. Ad esempio, potete optare per una versione con cioccolato bianco e frutti di bosco, due sapori che si accompagnano divinamente. Per la farcia potete abbinare il cioccolato alla frutta, basta pensare all'accoppiata arancia e cioccolato fondente, oppure potreste preparare la base con pandoro e burro.

Per quanto riguarda la crema, invece, potete sperimentare dei cambiamenti a seconda dei vostri gusti personali. Con il mascarpone Santa Lucia creerete una cheesecake davvero golosa.

Inoltre, se preferite i dolci senza lattosio preparate una cheesecake pandoro avvalendovi della Certosa Galbani, del Mascarpone Santa Lucia o Ricotta Santa Lucia, disponibili anche senza lattosio.

Se ami il mascarpone scopri come fare un delizioso tiramisu al pistacchio. Se invece cercate una ricetta romantica, cimentatevi nei muffin rossi al tiramisu, oppure potreste fate una crema speciale con la Certosa Galbani e la panna.

Il pandoro, insomma, può essere il punto di partenza per cheesecake davvero gustosa da declinare secondo i vostri gusti, con i vostri formaggi Galbani preferiti.

Per una buona riuscita della cheesecake, se usate la ricotta non dimenticate di scolarla per evitare piccoli rilasci di liquido. Preferibile, infatti, metterla in un setaccio diverse ore prima. Inoltre aspettate il giusto tempo di rassodamento, per ottenere un dolce gioco di consistenze. Per lo zucchero è preferibile quello a velo, perché la piccola percentuale di amido contribuirà ad addensare la crema. Per quanto riguarda la teglia, se non avete quella e cerniera è meglio non capovolgerla essendo un dolce delicato. Per quanto riguarda la panna tenete conto se è già zuccherata oppure no nella preparazione della crema, affinché abbia il grado dolcezza che assecondi i vostri gusti. Per il riposo in frigo fate passare almeno 6 ore, è preferibile anche tutta la notte.